60 min4 portioner4/5GrekisktKött
Grekisk kväll
Grekisk middag med feta-biffar, ugnsrostad potatis och tzatziki.
Portioner:
Gör så här
Grekiska biffar med feta
1
Blanda ingredienser
Blanda färsen med riven lök, pressad vitlök, ägg och kryddor (oregano, persilja, spiskummin, salt, peppar).
2
Tillsätt feta
Smula i fetaosten och blanda försiktigt.
3
Forma biffar
Forma 8 små eller 4 stora biffar.
4
Stek biffarna
Stek i olivolja 4–5 min per sida tills genomstekta och fint brynta.
5
Alternativ tillagning
Grilla i ugn på 225°C i ca 15–20 min, gärna på bakplåtspapper.
Ugnsrostad potatis
1
Sätt ugnen
Sätt ugnen på 225°C.
2
Förbered potatisen
Halvera potatisen (klyfta om de är stora).
3
Krydda och lägg på plåt
Lägg på plåt med bakplåtspapper, ringla olivolja och krydda med salt, peppar och oregano.
4
Rosta
Rosta ca 25–30 min tills gyllene.
5
Avsluta med citron
Pressa citronsaft över precis före servering.
Tzatziki
1
Förbered gurkan
Riv gurkan och krama ur vätskan (i sil eller med papper).
2
Blanda
Blanda med yoghurt, pressad vitlök, olivolja, salt, peppar och ev. några droppar citron.
3
Kyl
Låt stå i kylen minst 15 minuter.
Servering
1
Lägg upp och servera
Servera biffarna med potatis, en rejäl klick tzatziki och ev. sallad med tomat, rödlök, oliver och extra feta. Avsluta med olivolja och oregano.
Kostinformation
- Vegetarisk: Nej
- Vegan: Nej
- Glutenfri: Ja
- Mjölkfri: Nej
- Nötfri: Ja
- Lågkolhydrat: Nej