30 min
4 portioner
4.3/5
Asiatisk köttfärssås
Asiatisk-inspirerad köttfärssås med sambal oelek, fisksås, soja och lime. Serveras med jasminris, krispig vitkålssallad, koriander och salladslök.
Portioner:
Gör så här
Förberedelser
1.
Koka riset
Koka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen.
2.
Förbered grönsakerna
Strimla vitkålen tunt, finstrimla morötterna och salladslöken, riv skalet från limen till salladen och pressa saften från all lime.
Köttfärssås
1.
Stek färsen
Stek blandfärsen i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är finfördelad, genomstekt och börjar få färg.
2.
Smaksätt
Tillsätt sambal oelek, pressad vitlök, fisksås, strösocker och japansk soja. Stek 2–3 minuter till så att smakerna går ihop.
3.
Smaka av
Smaka av färsen med limesaft och svartpeppar. Börja med lite lime och tillsätt mer tills såsen blir pigg men inte för syrlig.
Vitkålssallad och servering
1.
Blanda salladen
Blanda vitkål, morötter och rostade sesamfrön. Vänd runt med limeskal, limesaft och sesamolja. Smaka av med salt.
2.
Servera
Servera köttfärssåsen med jasminris och vitkålssallad. Toppa med salladslök och färsk koriander.
Kostinformation
- Vegetarisk: Nej
- Vegan: Nej
- Glutenfri: Nej
- Mjölkfri: Ja
- Nötfri: Ja
- Lågkolhydrat: Nej