Asiatisk köttfärssås

Gör så här

Koka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen.

Strimla vitkålen tunt, finstrimla morötterna och salladslöken, riv skalet från limen till salladen och pressa saften från all lime.

Stek blandfärsen i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är finfördelad, genomstekt och börjar få färg.

Tillsätt sambal oelek, pressad vitlök, fisksås, strösocker och japansk soja. Stek 2–3 minuter till så att smakerna går ihop.

Smaka av färsen med limesaft och svartpeppar. Börja med lite lime och tillsätt mer tills såsen blir pigg men inte för syrlig.

Blanda vitkål, morötter och rostade sesamfrön. Vänd runt med limeskal, limesaft och sesamolja. Smaka av med salt.

Servera köttfärssåsen med jasminris och vitkålssallad. Toppa med salladslök och färsk koriander.