20 min
4 portioner
0/5
Chili- och vitlöksdoftande räkpasta
En snabb och fräsch pasta med sting, där räkorna får sällskap av chili, vitlök och en skvätt citron. Perfekt vardagslyx som går på under en halvtimme.
Portioner:
Gör så här
1.
Koka pastan
Koka pastan i väl saltat vatten enligt anvisning på paketet tills den är al dente. Spara gärna lite av pastavattnet innan du häller av det.
2.
Fräs aromater
Hetta upp olivolja i en stor panna. Fräs finhackad chili och skivad vitlök på medelvärme i 1–2 minuter så att oljan tar smak utan att vitlöken bränns.
3.
Tomater och vin
Tillsätt halverade körsbärstomater och låt dem fräsa med tills de börjar mjukna. Häll på vitt vin (eller en skvätt pastavatten) och låt sjuda ihop i ca 2 minuter.
4.
Värm räkorna
Lägg i räkorna och smöret i pannan. Vänd runt i 1–2 minuter tills räkorna är genomvarma. Undvik att steka för länge då räkorna kan bli sega.
5.
Blanda och smaka av
Vänd ner den nykokta pastan i pannan. Tillsätt finrivet citronskal, citronsaft och hackad persilja. Rör om ordentligt och tillsätt eventuellt lite pastavatten för önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Kostinformation
- Vegetarisk: Nej
- Vegan: Nej
- Glutenfri: Nej
- Mjölkfri: Nej
- Nötfri: Ja
- Lågkolhydrat: Nej